福井の蟹、おいしい越前かに通販のお店成田屋

お得なセット

身も食べたい、卵も食べたい! の
両方を満たしてくれるお得なセット

オスの越前かにの立派な身、メスのせいこがにの芳醇な内子、甲乙つけがたい美味を両方食べたい! という欲張りな方にお得なセットをおすすめします。越前かにだけのセット、せいこがにだけのセットに加え、両方が詰め合わせになった満足できるセットがございます。

ご注文フォーム

越前かに

オスのズワイガニのことを「越前かに」と呼び、肉厚でふくよかな身をほおばれば、口の中に潮の香りと甘みが広がっていきます。皇室にも献上されるほど、全国トップクラスのズワイガニです。

せいこがに

越前かにのメスを福井では「せいこがに」と呼び、福井の人から絶大なる人気を得ています。その秘密は蟹味噌と、内子・外子と呼ばれる卵。芳醇な味わいはオスの身の旨さに匹敵するほど。

蟹は大勢で食べるほうが美味しい

セットは1人前から5人前までラインナップされています。皆さまで取り分けて冬の味覚を堪能してください。食事は大勢で食べる方が美味しい。蟹はもっと美味しい。贅沢な晩餐をお楽しみください。

美味しさの秘密

田畑健太郎の目利き

『成前』の越前かには、代表である田畑健太郎が市場に出向き、厳しい目に適ったその日の最高のものばかり。地元名士が通う名店『寿し吉田』で修行を重ね、目利きの力を養っています。お眼鏡に敵う蟹がなければ他の漁港へ足を運ぶなど妥協を許しません。

徹底した品質管理

蟹は海底の泥中に潜って過ごしているので、泥を体の中に溜めたまま。そこで、水揚げしてすぐ茹でるのではなく、泥を全部吐き出すまで水槽の中で生かしています。水槽も光の量、水温等を海底環境に近づけるなど、徹底した品質管理を行なっています。

高温で茹でることのできる、特製の「煉瓦釜」

『成前』は茹で上げる釜にもこだわりを持っています。田畑が師事した茹で名人から譲り受けた煉瓦作りの釜は、熱を逃がしにくい構造で、湯の温度を一定に保つことができるのです。どんな立派な蟹でも、茹でが上手く行かなければ味は損なわれます。煉瓦作りの釜は身や蟹味噌の表面を素早く固めて旨みを逃がさない、まさに蟹のための釜とも言えます。

ギフトについて

のし対応

オリジナル熨斗、蝶結び、結び切りの2種をご用意。

一筆箋を代筆

短い言葉に思いが詰まった一筆箋を代筆いたします。

お手紙同梱

自筆のお手紙・写真を郵送いただければ同梱します。

「捌きサービス」で余すところなく蟹を満喫

蟹は身をむいて食べるのが一苦労、という方もいらっしゃいます。『成前』では皆さまが蟹を余すところなくいただけるように「捌きサービス」も承っています。お気軽にお申しつけください。

発送直前に捌くので鮮度抜群!

茹で蟹は鮮度が命。何故なら旨み以上に香りも逃げてしまうからです。『成前』では、茹で上げた後、粗熱を取って素早く捌き、最新の機械で真空パックにいたします。蟹はとても柔らかい食材ですので、部位によって真空の度合いを見計らってパックいたします。封を開けた後も素材の形を崩さず、「美味しい」と言っていただけるよう、細心の注意を払ってお届けします。

特製のかに酢が蟹の味を引き立てる

まずは蟹の身だけを食べて、ふくよかな味を堪能してください。その後に特製のかに酢を付けていただいてみてください。ふくよかさに爽やかさと甘さが加わり、深みのある味わいとなります。『成前』のかに酢は『寿し吉田』で30年以上愛され続けている特製のかに酢です。まろやかな味は蟹の味を引き立てます。

お得なセット ラインナップ

せいこがにのセットは
今期の販売を終了致しました。

蟹の調理方法を「姿のまま、サバキ有、甲羅盛など」お選び頂けます。ご注文の際にご希望をお聞かせください。
例:越前かには姿のまま、サバキ、甲羅盛、せいこがには甲羅盛など

越前かにのセット

2020年
11月2月3月発送

内     容 価格(税込) 量の目安 数量  
越前かに(800g~900g)2杯セット 52,200円 4人前
越前かに(1.1kg~1.2kg)2杯セット 69,700円 4人前
越前かに(800g~900g)3杯セット 75,900円 5人前
越前かに(1.1kg~1.2kg)3杯セット 101,200円 5人前

2020年
12月1月発送

内     容 価格(税込) 量の目安 数量  
越前かに(800g~900g)2杯セット 58,700円 4人前
越前かに(1.1kg~1.2kg)2杯セット 78,400円 4人前
越前かに(800g~900g)3杯セット 85,200円 5人前
越前かに(1.1kg~1.2kg)3杯セット 113,700円 5人前

せいこがにのセット

2020年
11月2月3月発送

内     容 価格(税込) 量の目安 数量  
せいこがに中(160g~190g)5杯セット 12,000円 5人前
せいこがに特大(220g~260g)5杯セット 27,000円 5人前
せいこがに極大(260g~300g)5杯セット 37,200円 5人前
せいこがに極大(260g~300g)10杯セット 70,600円 5人前

2020年
12月1月発送

内     容 価格(税込) 量の目安 数量  
せいこがに中(160g~190g)5杯セット 13,000円 5人前
せいこがに特大(220g~260g)5杯セット 28,000円 5人前
せいこがに極大(260g~300g)5杯セット 38,200円 5人前
せいこがに極大(260g~300g)10杯セット 72,400円 5人前

越前かに&せいこがにのセット

2020年
11月2月3月発送

内     容 価格(税込) 量の目安 数量  
越前かに(800g~900g)1杯&せいこがに中(160g~190g)2杯セット 31,400円 2人前
越前かに(1.0kg~1.1kg)1杯&せいこがに大(190g~220g)2杯セット 39,500円 2人前
越前かに(800g~900g)1杯&せいこがに特大(220g~260g)3杯セット 42,500円 3人前
越前かに(1.1kg~1.2kg)1杯&せいこがに大(160g~190g)3杯セット 46,300円 3人前
越前かに(1.2kg~1.3kg)1杯&せいこがに大(190g~220g)3杯セット 51,800円 3人前
越前かに(1.1kg~1.2kg)1杯&せいこがに中(190g~220g)4杯セット 44,300円 4人前
越前かに(800g~900g)2杯&せいこがに中(160g~190g)5杯セット 63,400円 5人前
越前かに(1.1kg~1.2kg)2杯&せいこがに中(160g~190g)5杯セット 80,700円 5人前

2020年
12月1月発送

内     容 価格(税込) 量の目安 数量  
越前かに(800g~900g)1杯&せいこがに中(160g~190g)2杯セット 35,000円 2人前
越前かに(1.0kg~1.1kg)1杯&せいこがに大(190g~220g)2杯セット 44,300円 2人前
越前かに(800g~900g)1杯&せいこがに特大(220g~260g)3杯セット 46,200円 3人前
越前かに(1.1kg~1.2kg)1杯&せいこがに大(160g~190g)3杯セット 51,300円 3人前
越前かに(1.2kg~1.3kg)1杯&せいこがに大(190g~220g)3杯セット 56,800円 3人前
越前かに(1.1kg~1.2kg)1杯&せいこがに中(190g~220g)4杯セット 49,500円 4人前
越前かに(800g~900g)2杯&せいこがに中(160g~190g)5杯セット 70,700円 5人前
越前かに(1.1kg~1.2kg)2杯&せいこがに中(160g~190g)5杯セット 90,200円 5人前
美味しさの秘密 捌き無料!

商品一覧

選ぶ

店頭限定販売 かごの中を見る 閉じる