福井の蟹、おいしい越前かに通販のお店越前かに 成前

寿司屋の玉子焼

今期の販売は終了致しました。

これぞ寿司屋の裏メニュー。
ここでしか味わえない玉子焼き。

この美味しさで寿司屋の美味しさが決まる、と言われるほど大事な要素を持つ玉子焼き。『寿し吉田』で絶大な人気を誇る絶品玉子焼きに、せいこがにの身、内子、外子、蟹味噌をぎっしり加えた、これ以上ない裏メニューが登場! ここでしか味わえない逸品です。

濃厚な卵をふんだんに使用

せいこがにを入れてきれいに焼くのは高度な技術が必要

①裏ごし

なめらかな口当たりの秘密はしっかりと裏ごしすること。美味しい玉子焼きのためには手間も惜しみません。

②せいこがにを混ぜる

余すところなく捌いたせいこがにの身、内子、外子、味噌を混ぜ合わせます。玉子と蟹の絶妙なバランス加減が美味しさを引き出します。

③素早く焼き上げ

だしを加えて焼き上げます。熱が入り過ぎると蟹の風味が損なわれるので、素早く、手際よく焼き上げるのがコツです。

内容について

美味しさの秘密

目利き

年間4,000杯以上の蟹を捌く店主の目利きで選別。

品質管理

蟹の生息環境により近づけ、泥を吐かせてきれいな蟹に。

煉瓦釜

『成前』特製の煉瓦釜は蟹茹で専用の優れた釜。

ギフトについて

のし対応

オリジナル熨斗、蝶結び、結び切りの2種をご用意。

一筆箋を代筆

短い言葉に思いが詰まった一筆箋を代筆いたします。

お手紙同梱

自筆のお手紙・写真を郵送いただければ同梱します。

大人数で集まるとき、食卓を彩ります。

せいこがにをまるごと3杯使った贅沢な逸品。ただ蟹を食べるだけでは味わえない味をどうぞ。

寿司屋の玉子焼 1 本 寿司屋の玉子焼 1 本

寿司屋の玉子焼 1 本

販売価格:2,916円(税込)

購入数:

商品情報

商品詳細 せいこがに(越前産・石川県産)3杯分の内子・外子・蟹身と、餌にこだわった栄養価の高い赤卵(富山県産)を7個を使用。 寿司店ならではの甘さ効いた特製だしを加えて焼き上げています。 この商品は注文を受けてから焼き上げて発送しております。防腐剤・添加物なし。
産地 せいこがに福井県・石川県
消費期限 商品到着から2日以内
保存方法 冷蔵庫で保存してください
販売期間 11月上旬から1月中旬
内容量 約(幅8.0cm×厚み3.5cm×長さ19.0cm / 500g)×1本 
原材料 せいこがに、砂糖、卵、みりん、酒、塩、薄口醤油、鰹節、だし昆布
配送方法 ヤマト運輸 クール冷蔵便
人数の目安 2人前 ※人数はあくまでも目安です。
注意事項 天候等によって漁の状況が変化し、ご指定いただいた期日に商品をお届けできない場合がございます。 その場合は分かり次第ご購入者様へご連絡差し上げます。
その他 熨斗無料メッセージカード無料お手紙同梱無料

お届けイメージ

せいこがに入り玉子焼き一本をセロファンで包装して、化粧ポリケースにお入れします。外装はアルミ保冷バックなどでお届けいたします。 鮮度を保って、クール冷蔵便(0~10℃)でのお届けです。
※箱の大きさが変わっても送料は変わりません。

10,800円(税込)以上のお買い物で送料無料になります。

美味しさの秘密 捌き無料!

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