福井の蟹、おいしい越前かに通販のお店越前かに 成前

保存方法

美味しいものは残しておいて明日も食べたいと思うもの。しかし、冷凍保存をしてしまうと蟹の中に含まれていた、旨味が凝縮された水分が抜けだしてしまい、パサパサの食感になって美味しくなくなってしまいます。商品は冷蔵庫での保管でお願いいたします。

茹でがに(越前かに・ずぼがに)の場合

蟹は表向きの状態でラップを二重にして冷蔵庫へ

冷蔵庫に入るサイズの蟹は、箱から取り出して、蟹を表向きのまま皿にのせて、ラップをして冷蔵庫に移してください。 蟹は甲殻類の匂いを出す食材なので、ラップは二重にして、破れないようにしっかり巻いてください。香りの強い食材の近くに置かないようにお願いします。香りが蟹に移ってしまいます。 冷蔵庫に入らないサイズの蟹は、箱に入れた状態で冷暗所にて保存してください。保冷剤が溶けていた場合は、ご自宅にある保冷剤を蟹の下に敷いてください。

真空パックに入った蟹の場合

真空パックのまま冷蔵庫へ

箱から真空パックの蟹を取り出し、袋を破らず、そのままの状態で冷蔵庫に移してください。召し上がる直前に開封してください。 同梱してある特製蟹酢も、箱から取り出し冷蔵庫に移してください。蟹を召し上がる直前に開封してご賞味ください。

活がに(越前かに)の場合

生きたまま冷暗所で保存

箱から蟹を出さずに、冷暗所で調理する直前まで保存してください。商品到着までに中1日、ないし中2日かかります。 活きた蟹を発送しております。お客様のお手元に届いた際、蟹が弱っていたり、動かない場合がございますが、鮮度に問題はございません。 蟹は危機感を感じますと、足を自ら落とす習性があります。配送中の衝撃にも弱く、商品到着時に足が取れている場合もございます。何卒ご了承ください。

せいこがに入りたまご焼きの場合

皿に移し替えてラップをして冷蔵庫へ

商品を受け取りましたら、まずは中身をご確認ください。せいこがに入り玉子焼きをパックから取り出し、皿に移し替えてラップをして冷蔵庫で保存してください。 その際、玉子焼きの下にキッチンペーパーや油取り紙を敷きますと、余分な油を吸収し、口当たりが良くなります。

せいこ蟹グラタンの場合

冷凍、冷蔵それぞれに対応

冷凍でお取り寄せの場合は、引き続きお召し上がり直前まで、冷凍庫で保存してください。(賞味期限 冷凍30日) 冷蔵でのお取り寄せは、冷蔵庫で保存してください。(賞味期限 商品到着から5日)
※一度解凍した物の再冷凍は品質が落ちますので、おさけください。

蟹酢の場合

使用前、使用後も冷蔵庫へ

瓶に入ったままの未開封の蟹酢は、冷蔵庫で保存すれば1週間ほどは美味しくお召し上がれます。 使い切れなかった蟹酢は、酢の物や、ドレッシングにお使いください。時間が経過すると沈殿物が瓶の底に溜まります。瓶を振って沈殿物を溶かして使用すると、風味が落ちてしまいますので、そのまま振らずにお使いください。

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